何となく体に悪いイメージのある「カップラーメン」。
実際には何がそんなに健康に良くないのでしょうか？
本記事では「カップラーメンはなぜ体に悪いのか」についてご紹介しています。
カップラーメンをよく食べる人はぜひ本記事をお読みください。
カップラーメンが体に悪いは噓？【なぜカップ麺は栄養不足なのか】
あなたはどのくらいの頻度でカップラーメンを食べますか？
全国1万人調査によると、カップラーメンを食べる人は全体の9割弱もいることがわかっています。また、週に1回以上食べる人は2割強もいたということです。週に1回って結構な頻度ですよね。
さらに、カップラーメンを食べるほとんどの人が「昼食時」や「夜食」に食べることもわかっています。
お湯を注ぎ3分～5分で食べれるので非常にお手軽なカップラーメン。簡単に食べれるなら、しょっちゅう食べたい気持ちになりますが、なぜそんなに体に悪いのでしょうか？
今回はその理由を4つに分けてご紹介します。
- 糖質が多い
- 栄養が偏っている
- 塩分が多い
- 添加物が多い
何となく耳にすることばかりですよね。
一つずつ詳しく見ていきましょう。
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カップラーメンが体に悪い理由①糖質が多い
カップラーメンが体に悪い理由一つ目は「糖質が多い」です。
一般的なカップラーメン1杯には、糖質が「40g～70g」も入っています。これは、お茶碗1杯（100g）の白米35.6gよりも多く、糖質が多いことがわかります。
主役の麺だけではなく、スープ、具材にも糖質が入っており、まさに糖質まみれの食べ物と言えます。糖質を摂りすぎると体に悪いイメージがありますよね。
糖質の体への影響は
- 太る・2型糖尿病
- 強い眠気・だるさ
- 倦怠感・不安感
- イライラ・集中力の低下
- 動脈硬化・心筋梗塞・脳梗塞
など、いわゆる生活習慣病になり寿命が縮む要因となります。
カップラーメンが体に悪い理由②栄養が偏っている
カップラーメンが体に悪い理由二つ目は「栄養が偏っている」です。
糖質だけでなく「脂質」も多く入っています。脂質も糖質と同様摂りすぎると体に悪い成分です。
一方でタンパク質、ミネラル、ビタミンはほぼ入っていません。この3つは、糖質・脂質とは違って積極的に摂りたい成分です。
それぞれの役割は
- タンパク質→体を作る、活動するエネルギーになる
- ミネラル→体を作る、体の調子を整える
- ビタミン→体の調子を整える
生きていく上で必要な成分で、五大栄養素にも含まれている3つです。
しかし日本人の8割以上は、この3つの成分が足りていないとされています。
糖質や脂質は何となく食べていても必要量が摂れてしまう一方で、この3つは意識して摂らないと不足しがちな成分です。
カップラーメンが体に悪い理由③塩分が多い
カップラーメンが体に悪い理由3つ目は「塩分が多い」です。
カップラーメン＝塩分が多い、というイメージがありますよね。イメージ通り、1杯に塩分が5.5gも入っています。味噌汁が1杯1.2gほどなので、約4.5倍とかなり多いことがわかります。
一日に必要な塩分の摂取量は、男性7.5g、女性6.5gとされています。
そのためカップラーメンを食べると、必要摂取量のほとんどを満たしてしまいます。特にストレスが溜まっている人は、塩分を欲しやすくなるとされているため注意しましょう。
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カップラーメンが体に悪い理由④添加物が多い
カップラーメンが体に悪い理由4つ目は「添加物が多い」です。
リンやカラメル色素などの「添加物」も多く入っているのも懸念点です。これらの添加物は、保存期間の延長、味の向上、食感の改善、見た目の良さなどのために使われています。
添加物は摂りすぎると、体への悪影響が多くあります。
- アレルギー反応
- 消化器系の不調
- 発がん性リスク
- 行動や認知機能への影響
- 肥満や代謝異常
- 生活習慣病のリスク
添加物は国での安全基準に基づいて使用されていますが、摂りすぎるとこのような悪影響が出ます。できるだけ控えるようにしましょう。
カップラーメンを健康的に食べるなら
体に悪いとは言え“たまに”食べる程度なら、そこまで健康には影響ありません。そして食べる時は少し工夫して食べるようにしましょう。
カップラーメンだけを食べるのではなく、タンパク質・ミネラル・ビタミンを一緒に食事に加えることで、栄養バランスは保たれます。
また、スープを飲み干さないことで、塩分を半分までに抑えることができます。
食べるのは多くても週に一度までにし、頻繁に食べるのはやめましょう。
カップラーメンが体に悪いは噓？：まとめ
今回はカップラーメンが体に悪い理由についてご紹介しました。
まとめると
- カップラーメンは日本人の9割弱が食べている
- 糖質が多く麺、スープ、具材全てに入っている
- 糖質・脂質が多く栄養が偏っている
- 一方でタンパク質、ミネラル、ビタミンはほぼ入っていない
- 塩分が多く味噌汁1杯の4.5倍入っている
- 添加物が多く生活習慣病のリスクが高い
- 食べるなら週に1度までにし、工夫して食べよう
安いうえに手軽に食べれて美味しいカップラーメンですが、イメージ通り健康に悪い食べ物です。
健康へのデメリットを考慮して、ほどほどに食べるようにしましょう。
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