あなたは味噌汁をどれくらい飲みますか？健康フードとして注目されている味噌汁。
そこで今回は「味噌汁のメリット・デメリット」について深堀していきます。
味噌汁のメリット・デメリットについて知りたい方は、ぜひ本記事をお読みください。
スーパーフード味噌汁のメリットデメリット【毎日飲むとどうなる？】
昔から日本人に馴染み深い味噌汁。とは言え、年々飲む人口は若者を中心に減っており、毎日味噌汁を飲むという人は「4人に1人」となっています。
何となく体に良さそうな味噌汁ですが、実際にはどんなメリットがあるのでしょうか？
今回は5つに分けてご紹介します。
- 生活習慣病の予防
- 腸内環境の改善
- 美肌効果
- ダイエット効果
- 睡眠の質改善
それでは一つずつ詳しく見ていきましょう。
味噌汁のメリット①生活習慣病の予防
味噌汁のメリット一つ目は「生活習慣病の予防」です。
味噌の原料である大豆には「レシチン」という成分が含まれており、コレステロール値を下げる働きがあります。
コレステロール値が減少すると
- 動脈硬化
- 脳梗塞
- 心筋梗塞
などのリスクが低下します。
また、同様に味噌汁に含まれる「サポニン」には、血糖値の上昇を抑制する働きがあります。これは「糖尿病の予防」につながり、ダイエット効果も期待できます。
その他にも味噌汁には、病院で処方される「血圧や血糖値を抑える薬と同じ成分」が含まれています。そのため、毎日みそ汁を飲むことは生活習慣病の予防に有効と言えます。
味噌汁のメリット②腸内環境の改善
味噌汁のメリット二つ目は「腸内環境の改善」です。
味噌にはたくさんの「乳酸菌」が含まれています。乳酸菌は、腸内の「善玉菌と悪玉菌のバランス」を整えてくれる働きがあります。そのため、「便秘」や「軟便」などがある人には効果的です。
腸内環境を整うと
- 免疫力UP
- 自律神経を整える
- ガン予防
- うつ病予防
- アレルギー予防
など、多くの症状を予防してくれます。
乳酸菌は継続的に摂ることで腸内に定着するので、「毎日継続して飲む」ことで長期的な効果が期待できます。
味噌汁のメリット③美肌効果
味噌汁のメリット3つ目は「美肌効果」です。
味噌に含まれる「遊離リノール酸」には、メラニン色素に効果があり、シミがあるお肌が白くなります。また、味噌汁を作る際はいろんな具材を入れることができますよね。
その中でも「野菜」を多く使うことで、多くのビタミンを摂取することができ、美白効果やアンチエイジング効果が高まります。それに加え「豆腐」を入れると、味噌と同じように大豆が使われているため、より高い効果が期待できます。
「Amazon SOLOMO 料亭の味フリーズドライみそ汁 」
味噌汁のメリット④ダイエット効果
味噌汁のメリット4つ目は「ダイエット効果」です。
味噌には「アミノ酸」が含まれており、脂肪燃焼効果が期待できます。また、具材に野菜を入れることで「食物繊維」も摂ることもでき、腸内環境を改善し代謝を高めてくれます。
さらに、味噌汁を飲むことで体温が上昇し、この側面からも代謝UPに効果があります。これに薬味として、一味や七味などを入れれば、唐辛子の効果である「持続的な体温上昇」ができます。
注意点として、味噌汁しか飲まない「味噌汁ダイエット」というものがあります。これをやると「栄養が偏り」、タンパク質や炭水化物が充分に取れず逆効果になってしまうため、味噌汁だけの食事はやめるようにしましょう。
味噌汁のメリット➄睡眠の質改善
味噌汁のメリット5つ目は「睡眠の質改善」です。
味噌には、睡眠の質を高める「トリプトファン」が含まれています。トリプトファンは、睡眠時に必要なメラトニンの材料となります。
このトリプトファンは、「体内で生成できない」ため、食事から摂る必要があります。また、朝に摂ると夜に効果が発揮されるため、「朝に味噌汁を飲む」ことで夜の睡眠に効果が期待できます。
また、寝る1～2時間前に味噌汁を飲むことで、体温調整に繋がり、入眠しやすい体になることができます。
味噌汁のデメリット：塩分は大丈夫か
ここまで味噌汁のメリットを5つご紹介しました。一方でデメリットはあるのでしょうか？
多くの人が気になるのは味噌汁の「塩分」ではないでしょうか？味噌汁に含まれている塩分量は意外と少なく、一杯で「1.2g程度」の塩分しか入っていません。
カップ麺が1杯で5.5g、カレーライスが3.3gであることを考えると多くはないですよね。また、味噌汁には「利尿作用」もあるので、塩分も一緒に排出されやすくなっています。
そのため、飲みすぎない限り塩分は気にしなくてもよさそうですね。
まとめ
今回は「味噌汁のメリット・デメリット」についてご紹介しました。
まとめると
- 味噌汁を飲んでいる人は年々減っている。
- 味噌汁にはコレステロール値や血糖値を下げ、生活習慣病の予防に繋がる。
- 味噌汁には乳酸菌が多く、腸内環境の改善が期待できる
- 味噌汁に含まれている遊離リノール酸には、肌を白くする効果
- 味噌汁にはアミノ酸が含まれており、脂肪燃焼効果が期待できる
- 味噌汁にはトリプトファンが含まれており、朝飲むことで睡眠の質を改善できる
- 味噌汁の塩分はそこまで多くなく、飲みすぎなければ気にする必要はない
手軽で簡単に作ることができる味噌汁。
野菜や魚介など具材からも健康効果を高めることができるので、毎日飲めるように習慣化していきましょう。
当院は八尾、東大阪を中心にカイロプラクティックの出張施術を行っています。
肩こり、腰痛を始めお身体のお悩みがある方は、お気軽にご予約下さい。
↓関連記事はこちら↓
